2018年8月31日金曜日

麺屋 すみす|青山一丁目|汁なし坦々麺を食べる

青山一丁目から徒歩1分ほどのオフィスビル一階にある飲食店街に立地。

水炊きとりそばが看板メニューであるが、どうしても夏場は汁なしのまぜそばに食指が伸びてしまう。

ランチタイム訪問。
この日は注文しなかったがサイドメニューのご飯類は全品50円引き。

汁なし坦々麺。
800円。



麺はパスタのフェットチーネのような平打ち麺。
モチモチした食感でスープによく絡む。

汁なしとは言え水分は多めに感じる。
残ったスープにライスを投入することもできそうだ。
赤みが強いルックスで山椒が効いている。

具材は挽き肉にネギのみと非常にシンプル。
そのためか、どうしても単調な味には感じてしまう。

汁なし担々麺としては無難であり、感動は得られなかった。


汁なし坦々麺に限り、再訪ナシ。